Nieuws artikelen

Geplaatst op 11-03-2015 12:00

Brouw Speciale versie 2.

Vandaag de tweede versie van de Speciale gebouwen. De eerste versie van de Speciale was niet slecht maar kon best wat verbeteringen hebben. Er zijn vier dingen aangepast, er is een mout vervangen, de ...

Geplaatst op 25-02-2015 12:00

Het logo gehaakt

Mijn vrouw Edith haakt als hobby en had al het oorspronkelijke logo getekend met behulp van een website. Nu is er dus een gehaakte versie.

Geplaatst op 18-02-2015 12:00

Witbier brouwen

Het is nu nog winter, maar voor je er erg in hebt is het witbier tijd. Altijd lekker bij de barbecue of gewoon lekker als dorstlesser. Gebaseerd op een bestaand recept met kleine aanpassingen.

Geplaatst op 28-01-2015 12:00

Sixtus 6

Vandaag tijd voor een blond bier wat een Westvleteren Blond 6 kloon zou moeten zijn, maar dat zal ongetwijfeld niet helemaal lukken. Bovendien heb ik al in geen tijden een echte meer gedronken dus ver ...

Geplaatst op 27-01-2015 12:00

Lumineuse bottelen

Vandaag de beide Lumineuse batches gebotteld. In een klein glaasje met een klein beetje lauw water een mespuntje T-58 gist gehydrateerd om toe te voegen als bottelgist. Daarna de eerste maal de bottel ...

Geplaatst op 13-01-2015 12:00

Lumineuse brouwen

Deze keer een kloon poging van een Leffe Radieuse, en die noem ik dan maar Lumineuse. Deze brouw wordt gesplitst in twee batches om te vergisten, een met de Safbrew T-58 gist en een met de Safbrew Abb ...

Geplaatst op 11-01-2015 12:00

Kleine vergisting emmers

Een van de grotere leveranciers van brouw producten verpakt tegenwoordig de 5 kg mout hoeveelheden in kleine rechthoekige emmers van ongeveer 8 liter. Ik bedacht die te kunnen gebruiken als kleine ver ...

Geplaatst op 12-12-2014 12:00

Gist slurry oogst

Vandaag de 4 granen tripel gebotteld. Omdat ik in de toekomst veel duurdere vloeibare gisten wil gaan gebruiken wordt hergebruik van gist belangrijk. Om het een een ander te leren heb ik de slurry van ...

Geplaatst op 28-11-2014 12:00

4 granen tripel.

Als het goed gedaan is kun je met 4 granen een lekker en apart bier maken. 4 Granen zijn dan gerst, rogge, haver en tarwe. Veel recepten zijn er niet dus zal het een beetje met vallen en opstaan moete ...

Geplaatst op 25-11-2014 12:00

Aanpassingen

Na een aantal brouwsels kun je aardig wat gegevens van je brouwinstallatie beter instellen in brouwhulp. Zo stond altijd mijn “dode ruimte filterkuip” van de maischketel veel te laag. Hierdoor had ...