Nieuws artikelen

Geplaatst op 12-11-2014 12:00

Blonde Hommel.

Vandaag de Blonde Hommel gebrouwen. Omdat het O.G na het koken 1.070 was in plaats van 1.062 is er 1 liter extra water aan het gistvat toegevoegd.

Geplaatst op 28-10-2014 12:00

Klimaatkast.

In mijn schuur is het nu constant 17 graden, en het wordt alleen maar kouder ook al staat er Lentebier te vergisten. De emmer stond ingepakt op een verwarmingselement, maar bleef toch niet mooi consta ...

Geplaatst op 26-10-2014 12:00

Lente bier.

Een eerste poging om een lentebier te maken. Geen lentebok maar lentebier, een bok kan mij niet zo bekoren. Na een aantal keren geschroot te hebben bij een bevriende ex brouwer, deze keer geschroot me ...

Geplaatst op 08-10-2014 12:00

Speciale Belge brouwen.

Vandaag een Speciale Belge gebrouwen. Dit is een eerste versie volgens eigen recept. Volgens mijn vrouw rook het wort na het koken naar de Speciale 1900 van brouwerij Haacht.

Geplaatst op 28-08-2014 12:00

Dubbel brouw.

Een dubbel gemaakt volgens het recept van Ivo Kuijpers die er in 2012 de 3e prijs mee haalde bij het ONK. Dit recept heeft een uitgebreid maisch schema, maar dat kan nu prima.

Geplaatst op 26-08-2014 12:00

Raspberry.

Als thermometer maakte ik gebruik van een Raspberry Pi met daarop aangesloten 2 DS18B20 sensoren. De bedoeling is dat deze ook de vergisting gaat regelen, de gistkasten worden dan aangesloten via de 1 ...

Geplaatst op 15-07-2014 12:00

Paardenwater.

Een eigen recept om de nieuwe verwarming van de maisch ketel te testen. Een recept met een tweestaps maisch, 15 minuten op 50°C en 45 minuten op 67°C. Het maischen gaat goed, ook het verwarmen ...

Geplaatst op 11-07-2014 12:00

Maischpan verwarming.

Het op temperatuur houden van de metalen maisch pan is niet simpel met heet water en af en toe het beslag in de waterkoker te doen. De kist waarin de pan zit is dubbelwandig, dus een verwarmingselemen ...

Geplaatst op 28-06-2014 12:00

Donders!

Het tweede bier, een recept uit brouwhulp, Donders! wat een Kölsch bier is. Gekookt in een nieuwe pan van 21 liter, maar de ingrediënten waren nog afgestemd op de snelkookpan van 6 liter. De ...

Geplaatst op 14-06-2014 12:00

Volmout brouwen, Belgisch Blond.

Met blikbier concentraten kun je tegenwoordig behoorlijk bier maken, maar de keuze in verschillende smaken is beperkt. De volgende stap zou dan extract brouwen zijn, maar de prijzen van los moutextrac ...