Nieuws artikelen

Geplaatst op 26-08-2020 16:48

Gist berekening verbeterd.

De rekentool voor het berekenen van gist is bijgewerkt.

Geplaatst op 11-04-2020 13:38

Lumineuse brouwen, de definitieve versie.

Vandaag de definitieve versie van de Lumineuse brouwen. Maar wat is definitief. In ieder geval is de keuze voor de siroop wel definitief. Na diverse experimenten wordt het toch de Candi Syrup D-90. An ...

Geplaatst op 26-03-2020 22:31

Twee nieuwe rekenbladen.

Vandaag twee nieuwe rekenbladen toegevoegd. De eerste is om de maisch infusie temperatuur te berekenen. Handig voor koelbox maischen.

Geplaatst op 15-02-2020 23:24

Rekenen aan bier.

Het eerste online rekenblad is aan de site toegevoegd. Het is de berekening van het alcohol volume, de schijnbare vergistingsgraad en

Geplaatst op 26-01-2020 12:00

Kveik gist experiment.

Na het brouwen van bier met de Kveik Hornindal was er gist geoogst op twee verschillende manieren en verder behandeld.

Geplaatst op 20-12-2019 12:00

Hornindal Hoeve Eel

Een experiment met Hornindal Kveik gist. Ik had een buisje met slurry hiervan gekregen van een bevriende brouwer en heb hiermee een soort Saison gebrouwen. Een simpel recept in elkaar gezet met een ma ...

Geplaatst op 27-11-2019 12:00

Nieuwe gadget.

De bestaande flesdrukmeter was gevallen en gammel geworden. En het is niet handig om die uit te lezen als die ver weg opgesloten is in een verwarmde kast voor de nagisting. Tijd voor een elektronische ...

Geplaatst op 09-11-2019 12:00

Niets bijzonders.

Soms gebeurt dat, gewoon een aantal bieren brouwen die niet heel bijzonder zijn zoals:

Geplaatst op 06-08-2019 12:00

Winter Sezoen

Met het experimenteren van recepten voor de Brand brouwwedstrijd van 2019 had ik voor de aardigheid ook een proefbrouwsel met Saison gist gemaakt. Die was veel te lekker en voldeed toch niet aan de ei ...

Geplaatst op 14-07-2019 12:00

Saison de Laatste Stuiver en Brett

Nog eens een Saison De Laatste Stuiver gebrouwen. In plaats van de Mangrove Jack M29 gist heb ik dit keer een opgekweekte gist van de Saison Dupont gebruikt. Van deze Saison is vlak voor het bottelen ...