Hornindal Hoeve Eel
Een experiment met Hornindal Kveik gist. Ik had een buisje met slurry hiervan gekregen van een bevriende brouwer en heb hiermee een soort Saison gebrouwen. Een simpel recept in elkaar gezet met een ma ...
Nieuws artikelen
Nieuwe gadget.
De bestaande flesdrukmeter was gevallen en gammel geworden. En het is niet handig om die uit te lezen als die ver weg opgesloten is in een verwarmde kast voor de nagisting. Tijd voor een elektronische ...
Niets bijzonders.
Soms gebeurt dat, gewoon een aantal bieren brouwen die niet heel bijzonder zijn zoals:
Winter Sezoen
Met het experimenteren van recepten voor de Brand brouwwedstrijd van 2019 had ik voor de aardigheid ook een proefbrouwsel met Saison gist gemaakt. Die was veel te lekker en voldeed toch niet aan de ei ...
Saison de Laatste Stuiver en Brett
Nog eens een Saison De Laatste Stuiver gebrouwen. In plaats van de Mangrove Jack M29 gist heb ik dit keer een opgekweekte gist van de Saison Dupont gebruikt. Van deze Saison is vlak voor het bottelen ...
Blikseminslag.
Gisteravond 5 voor 12 blikseminstag in de straat. Veel huizen donker, hier ook. Na het herstellen van de electra, meest uitgevallen aardlek schakeraars, eerst maar eens gaan slapen want het internet e ...
St Chiellus Wit.
Een nieuwe witbier batch. Deze batch wordt tijdens het overhevelen verdeeld in twee lagerflessen waarvan er één een Amarillo dry-hop krijgt. Heel handig, de Amarillo zat in een "theezakj ...
Dubbel Princesse bier.
Een nieuwe batch Dubbel Princesse bier. Een batch van 22 liter wat eigenlijk teveel is. De hop maar weer eens in een hopzak gedaan, er moest 100 gram in, dat is teveel voor die rvs mandjes. Ondanks fi ...
Saison de Heide.
Een herfst Saison. De brouw details staan bij het recept. Dit is een prima stevige herfst Saison geworden.
Een Schot voor de boeg - Hout gerijpt.
Een zware Schotse Ale (Weeheavy) gerijpt met houtsnippers en Whiskey. Er is een giststarter gemaakt van de slurry van de vorige brouw, Mangrove Jack M36. De mRoost, Munich Dark en Special B zijn laat ...