Winter Sezoen
Met het experimenteren van recepten voor de Brand brouwwedstrijd van 2019 had ik voor de aardigheid ook een proefbrouwsel met Saison gist gemaakt. Die was veel te lekker en voldeed toch niet aan de ei ...
Nieuws artikelen
Saison de Laatste Stuiver en Brett
Nog eens een Saison De Laatste Stuiver gebrouwen. In plaats van de Mangrove Jack M29 gist heb ik dit keer een opgekweekte gist van de Saison Dupont gebruikt. Van deze Saison is vlak voor het bottelen ...
Blikseminslag.
Gisteravond 5 voor 12 blikseminstag in de straat. Veel huizen donker, hier ook. Na het herstellen van de electra, meest uitgevallen aardlek schakeraars, eerst maar eens gaan slapen want het internet e ...
St Chiellus Wit.
Een nieuwe witbier batch. Deze batch wordt tijdens het overhevelen verdeeld in twee lagerflessen waarvan er één een Amarillo dry-hop krijgt. Heel handig, de Amarillo zat in een "theezakj ...
Dubbel Princesse bier.
Een nieuwe batch Dubbel Princesse bier. Een batch van 22 liter wat eigenlijk teveel is. De hop maar weer eens in een hopzak gedaan, er moest 100 gram in, dat is teveel voor die rvs mandjes. Ondanks fi ...
Saison de Heide.
Een herfst Saison. De brouw details staan bij het recept. Dit is een prima stevige herfst Saison geworden.
Een Schot voor de boeg - Hout gerijpt.
Een zware Schotse Ale (Weeheavy) gerijpt met houtsnippers en Whiskey. Er is een giststarter gemaakt van de slurry van de vorige brouw, Mangrove Jack M36. De mRoost, Munich Dark en Special B zijn laat ...
The Irish Rover.
Het brouwen van een Irish Red Ale op basis van twee eerdere proefbrouwsels. Deze krijgt als naam The Irish Rover. Het werd een dag met hindernissen, het solarpompje kreeg inwendig sluiting en blies da ...
Testbrouw Single Hop IPA.
Een experiment met één enkele hop, maar zonder hoppen tijdens het koken. Er zullen drie porties Belgische Golding East Well hop van 25 gram gebruikt worden. De eerste portie gaat er in b ...
Sixtus 6 brouwen.
Vandaag een nieuwe batch Sixtus-6 gebrouwen. Maischen met 22 liter water en 4,3 kg wort past eigenlijk niet in de RIMS. Een liter minder was beter geweest, nu moest de binnenpan een stukje opgetakeld ...