Een nieuwe witbier batch. Deze batch wordt tijdens het overhevelen verdeeld in twee lagerflessen waarvan er één een Amarillo dry-hop krijgt. Heel handig, de Amarillo zat in een "theezakje" wat bij 25 grams verpakkingen geleverd wordt door Crossmyloof. Een paar RVS moeren aan het touwtje en de hop komt niet bovendrijven. Let op tijdens de hoofdgisting, deze witbiergist heeft heel veel kopruimte nodig.

Resultaat: Goed van smaak, de bloed sinaasappel is mooi te proeven, lekker fris. De Amarillo variant vond ik ook lekker, maar niet iedereen vond dat. Ondanks dat de carbonisatie goed was, was er niet veel schuim op de gewone versie. De Amarillo variant had beter schuim. Wellicht de volgende keer de sinaasappelschil drogen en weken in wodka en dan toevoegen. Ik vermoed dat die de oorzaak zijn van de mindere schuimkraag.