Nieuws na lange afwezigheid.
De afgelopen vijf maanden zijn er geen berichten op deze site geplaatst, dat betekend niet dat er op brouwgebied niets is gebeurt. Er was door omstandigheden gewoon geen tijd om serieus wat te schrijv ...
Nieuws artikelen
Twee Saisons brouwen.
Vandaag 2 Saisons gebrouwen. Dit is dus een enkele brouw die met twee verschillende gisten vergist gaat worden. De een met Danstar Belle Saison en de andere met Mangrove Jack’s M29 French Saison. De ...
St Chiellus Wit brouwen
Vandaag de St Chiellus Wit gebrouwen, deze is dan mooi op tijd klaar als de zomer begint. Een redelijk standaard witbier recept met Mangrove Jack M21 Belgian Wit gist, en Cascade hop tijdens een whirl ...
Zomaar Blond brouwen
Zomaar Blond, niets bijzonders dus. Een blond bier van 6,4% gebrouwen met voornamelijk Pale mout en spelt in plaats van tarwe. Af en toe moeten er wat oude grondstoffen plaatsmaken voor verse.
Stout 1
Eens moet je een Stout brouwen (denk ik). Ik heb een “Oatmeal Stout” recept bedacht en omdat het mijn eerste Stout is noem ik het gewoon Stout 1. Het wordt in ieder geval een bier van ongeveer 5%.
Witbier Hoe?
Vandaag een proef brouw met opgekweekte Hoegaarden gist. Witbier Hoe? is de naam. Het is een batch van 6 flesjes welke weer gebrouwen is in de 3,4 liter asperge pan. Het doel van deze kleine proef is ...
Oud-Hollandsch Princesse bier
Het is 9 december en warm buiten, 20°C rond het middaguur. Hier wordt een Oud-Hollandsch Princesse bier gebrouwen. Het oorspronkelijke recept en de achtergrond informatie vind je in verloren biere ...
Blonde Swaen BIAB
Ik heb door een bestelfout teveel donkere Münich van 150 EBC in huis, ik had eigenlijk 25 EBC nodig. Deze mout kwam van mouterij The Swaen. Op zich lijkt deze mout hetzelfde te zijn als CaraMunich II ...
Lente versie 2
De eerste versie van mijn Lente bier was niet helemaal goed gelukt. Misschien door teveel oude zakjes gistresten, in ieder geval is dat bier altijd troebel en een beetje plat gebleven. Ik heb toen wel ...
Luijcx 1690 brouwen
Vandaag tijd voor een oude bierstijl, Luiks bier. Dit bier wordt gebrouwen met voornamelijk speltmout en tarwe. Het recept komt van gegevens van een brouw in Dordrecht in 1690. Dit bier heet dan ook L ...