Sixtus 6 brouwen.
Vandaag een nieuwe batch Sixtus-6 gebrouwen. Maischen met 22 liter water en 4,3 kg wort past eigenlijk niet in de RIMS. Een liter minder was beter geweest, nu moest de binnenpan een stukje opgetakeld ...
Nieuws artikelen
Lumineuse III brouwen.
De derde versie van de Lumineuse. Deze is gebrouwen met de Arsegan kandysiroop 180-220 EBC. Niet echt slecht maar wel de slechtste keuze als siroop voor een donker bier.
Session IPA brouwen.
Een Session IPA die vlak voor het bottelen in drie batches wordt vergist. Met de eerste batch doen we niets bijzonders, die gaat zo de fles in.
Speciale Belge versie 1.2.
Een nieuwe versie van de Speciale Belge. Bij deze versie is CaraRed 50 EBC mout toegevoegd aan et recept. Er is omdat het er is alleen van Belgische hoppen gebruik gemaakt. In de whirlpool is 30 gram ...
Winter testbrouwsels.
Buiten brouwen is er deze winter niet van gekomen, wel een aantal testbatches van ongeveer 4 liter per stuk. Hierbij ging het om het testen van recepten, gisten en hoppen. Hiervan heb ik niet de recep ...
Dubbel Princesse
Vandaag een Dubbel Princesse bier gebrouwen. Dit is een dubbele versie van het Oud-Hollandsch Princesse wat eerder gebrouwen was. Omdat al gebleken was dat een grote stort met Münich mout later v ...
Verse hop.
Deze week verse hop besteld bij ’t Hoppecruyt in België. De kleinste verpakking die je daar kunt bestellen is 0,5 kilogram, ik heb dus maar enkele soorten hop besteld die ik veel gebruik. Helaa ...
Hopoogst 2017
Overal zijn is de hopoogst volop bezig, professioneel maar ook de diverse hobbybrouwers die hop in eigen tuin hebben staan. Het lijkt een mooie oogst te worden dit jaar.
Nieuwe recepten geplaatst.
Ik begin nu aardig bij te komen met het plaatsen van recepten. Dit zijn de bieren die de afgelopen maanden gebrouwen zijn:
Tripel RIMS brouwen.
De RIMS installatie is nog niet klaar, maar wel ver genoeg om een Tripel te brouwen. Op het laatst wat problemen met de pomp, maar verder was alles goed gelukt. Heldere wort en een redelijk hoog rende ...