The Irish Rover.
Het brouwen van een Irish Red Ale op basis van twee eerdere proefbrouwsels. Deze krijgt als naam The Irish Rover. Het werd een dag met hindernissen, het solarpompje kreeg inwendig sluiting en blies da ...
Nieuws artikelen
Testbrouw Single Hop IPA.
Een experiment met één enkele hop, maar zonder hoppen tijdens het koken. Er zullen drie porties Belgische Golding East Well hop van 25 gram gebruikt worden. De eerste portie gaat er in b ...
Sixtus 6 brouwen.
Vandaag een nieuwe batch Sixtus-6 gebrouwen. Maischen met 22 liter water en 4,3 kg wort past eigenlijk niet in de RIMS. Een liter minder was beter geweest, nu moest de binnenpan een stukje opgetakeld ...
Lumineuse III brouwen.
De derde versie van de Lumineuse. Deze is gebrouwen met de Arsegan kandysiroop 180-220 EBC. Niet echt slecht maar wel de slechtste keuze als siroop voor een donker bier.
Session IPA brouwen.
Een Session IPA die vlak voor het bottelen in drie batches wordt vergist. Met de eerste batch doen we niets bijzonders, die gaat zo de fles in.
Speciale Belge versie 1.2.
Een nieuwe versie van de Speciale Belge. Bij deze versie is CaraRed 50 EBC mout toegevoegd aan et recept. Er is omdat het er is alleen van Belgische hoppen gebruik gemaakt. In de whirlpool is 30 gram ...
Winter testbrouwsels.
Buiten brouwen is er deze winter niet van gekomen, wel een aantal testbatches van ongeveer 4 liter per stuk. Hierbij ging het om het testen van recepten, gisten en hoppen. Hiervan heb ik niet de recep ...
Dubbel Princesse
Vandaag een Dubbel Princesse bier gebrouwen. Dit is een dubbele versie van het Oud-Hollandsch Princesse wat eerder gebrouwen was. Omdat al gebleken was dat een grote stort met Münich mout later v ...
Verse hop.
Deze week verse hop besteld bij ’t Hoppecruyt in België. De kleinste verpakking die je daar kunt bestellen is 0,5 kilogram, ik heb dus maar enkele soorten hop besteld die ik veel gebruik. Helaa ...
Hopoogst 2017
Overal zijn is de hopoogst volop bezig, professioneel maar ook de diverse hobbybrouwers die hop in eigen tuin hebben staan. Het lijkt een mooie oogst te worden dit jaar.