Nieuws artikelen

Geplaatst op 09-08-2015 12:00

Botteldag

Vandaag twee bieren gebotteld. De Saison en Witbier Hoppy. Van de Saison was 26 flesjes en het Witbier 12.

Geplaatst op 05-08-2015 12:00

Hopduvelke brouwen

Vandaag een Tripel gebrouwen volgens recept van het Vlaams Hobbybrouw Forum. Omdat de Sorachi Ace hop moeilijk verkrijgbaar is heb ik als koudhop 25 gram Citra en 1 gram Cascade gebruikt op een batch ...

Geplaatst op 04-08-2015 12:00

Eerste deel witbier gebotteld.

De vergisting van de Klassiek Belgisch Witbier en Witbier Hoppy die vergist worden met de Gozdawa Classic Belgian Witbier gaan langzamer dan de witbieren die met de Gozdawa Fruit Blanche vergist worde ...

Geplaatst op 15-07-2015 12:00

Witbier versie 2.

Vandaag de tweede versie Witbier gebrouwen. Het basisrecept is iets aangepast, de tarwe vlokken zijn gesplitst in tarwe vlokken en tarwe mout. De Hallertau Tradition is vervangen door Hallertau Mittel ...

Geplaatst op 13-07-2015 12:00

Blonde Hommel bottelen

Verleden week had ik al geprobeerd de Blonde Hommel te bottelen. Maar de gist ging heel erg zweven in het bier en het werd erg troebel door de gist. Deze wil gewoon niet op de bodem blijven plakken. B ...

Geplaatst op 10-07-2015 12:00

Saison brouwen

Afgelopen warme zaterdag op een lokaal bierfestival weer eens een Saison gedronken, en ineens bedacht ik om dat ook eens te maken. Voordeel is je hoeft niet te wachten tot er ruimte is in de gistkast ...

Geplaatst op 01-07-2015 12:00

Blonde Hommel drooghoppen.

Vandaag de drooghop gedaan in de Blonde Hommel. Beetje vreemd woord, want de hop wordt echt wel nat en gaat vanzelf wel door het bier in wording zweven. Ik heb gekozen voor 2 gram per liter Citra hop, ...

Geplaatst op 28-06-2015 12:00

Karsemis ’15 gebotteld.

Vandaag was uiteindelijk de Karsemis ver genoeg uitgegist om te bottelen. Het eind SG is 1.014 geworden, een stuk lager als verwacht. Hierdoor wordt het 9,7% Alcohol in de fles. Deze Nottingham slurry ...

Geplaatst op 20-06-2015 12:00

Blonde Hommel versie 2

Vandaag de tweede versie van de Blonde Hommel gebrouwen. Hierin is de opgekweekte Rochefort gist gebruikt. Alles is goed verlopen, het SG in het gistvat was 1.063 geworden in plaats van 1.062, een min ...

Geplaatst op 10-06-2015 12:00

Stoofpotje voor Rochefort gist

Vandaag heeft mijn vrouw een stoofpotje gemaakt en volgens goed gebruik gaan daar een 2 stuks Rochefort 8 in. Dit keer bedacht ik hiervan de gist uit het flesje te gaan opkweken voor de Blonde Hommel ...