Nieuws artikelen

Geplaatst op 28-06-2015 12:00

Karsemis ’15 gebotteld.

Vandaag was uiteindelijk de Karsemis ver genoeg uitgegist om te bottelen. Het eind SG is 1.014 geworden, een stuk lager als verwacht. Hierdoor wordt het 9,7% Alcohol in de fles. Deze Nottingham slurry ...

Geplaatst op 20-06-2015 12:00

Blonde Hommel versie 2

Vandaag de tweede versie van de Blonde Hommel gebrouwen. Hierin is de opgekweekte Rochefort gist gebruikt. Alles is goed verlopen, het SG in het gistvat was 1.063 geworden in plaats van 1.062, een min ...

Geplaatst op 10-06-2015 12:00

Stoofpotje voor Rochefort gist

Vandaag heeft mijn vrouw een stoofpotje gemaakt en volgens goed gebruik gaan daar een 2 stuks Rochefort 8 in. Dit keer bedacht ik hiervan de gist uit het flesje te gaan opkweken voor de Blonde Hommel ...

Geplaatst op 03-06-2015 12:00

Karsemis ’15 brouwen

Tijdens de Pinksterdagen (korting) heb ik een RVS elektrische brouwketel gekocht. Ik heb dan wat minder last van de wind en het ruikt minder naar olie. Ja je leest het goed, olie in plaats van gas. Da ...

Geplaatst op 01-06-2015 12:00

Kölsch bottelen.

Vandaag de Kölsch gebotteld, 29 flesjes met 5,8 gram/liter suiker. Het bier is al goed helder. De Nottingham heeft goed zijn best gedaan, iets te goed wel, de SVG in 84% geworden. Afwachten of he ...

Geplaatst op 28-05-2015 12:00

Kruiden recept maken

Het volgende bier wat ik ga brouwen is een winter dan wel een kerstbier. Omdat ik nog niet weet wat en hoeveel kruiden erin moeten doe ik vandaag een kleine test. Van koriander, sinaasappelschil bitte ...

Geplaatst op 13-05-2015 12:00

Nieuwe Kölsch versie gebrouwen.

Vandaag een nieuwe versie Kölsch gebrouwen. Gewoon een lekker fris bier voor in het zonnetje. Dit bier is ook eindelijk weer eens buiten gebrouwen. Ook is vandaag de koeler voor de gistkast gelev ...

Geplaatst op 22-04-2015 12:00

Brugse Zot Kloon brouwen

Na het maken van een magneetroerder, aanschaf van een Erlenmeyer en een roervlo en tenslotte het opkweken van Brugse Zot gist. is het tijd om een Brugse Zot kloon te brouwen. Dit is toch een lekker bl ...

Geplaatst op 18-04-2015 12:00

Brugse Zot gist opkweken.

Vanavond hebben we vier flesjes Brugse Zot gedronken met als doel het opkweken van de gist. De eerste twee flesjes voorzichtig bijna geheel leeggeschonken in het juiste Brugse Zot glas. In het ieder f ...

Geplaatst op 11-04-2015 12:00

Een magneetroerder gemaakt.

Omdat ik binnenkort een bier wil maken met een gist die niet te koop is een magneetroerder nuttig. Ik heb deze gemaakt van allerlei onderdelen die ik nog had liggen. De motor is een PC ventilator zoal ...