Witbier proeven, het definitieve oordeel.
Vandaag weer het witbier geproefd. Na twee maanden is het dus uiteindelijk goed gekomen voor zover mogelijk, er hoeft niets het riool in. Maar dit recept met deze twee Gozdawa gisten zal niet meer wor ...
Nieuws artikelen
Sixtus-6 brouwen en gist opkweken
Vandaag de Sixtus-6 opnieuw gebrouwen. Dit keer met de gist die erin hoort, de Westmalle gist. Deze gist heb ik opgekweekt uit twee flesjes Westmalle dubbel, helaas was de Tripel uitverkocht.
Herkansing witbier proeven
Vandaag de fruitige witte opnieuw geproefd. Er zit nu veel meer koolzuur op, het smaakt niet plat meer. Wel een lichte gist nasmaak. Het gaat de goede kant op, later nog maar eens proeven.
Speciale Belge versie 3 brouwen
Vandaag de derde versie van de Speciale Belge gebrouwen met een aantal aanpassingen van het recept. De bedoeling is een beetje de cara smaak van de eerste versie terug te krijgen, maar dan zo dat het ...
Witbieren proeven
Vandaag de 4 variaties witbier geproefd. Slechts één van deze vier is redelijk geworden, de andere drie zijn warm weggezet (na flink schudden enzo) in de hoop dat het nog wat wordt.
Bottelen Hopduvelke en laatste witbier.
Verleden week was de drooghop al toegevoegd aan het Hopduvelke, vandaag is deze gebotteld. Ook is het laatste witbier gebotteld, het Klassiek Belgisch witbier wat maar door bleef gisten. Het SG is uit ...
Botteldag
Vandaag twee bieren gebotteld. De Saison en Witbier Hoppy. Van de Saison was 26 flesjes en het Witbier 12.
Hopduvelke brouwen
Vandaag een Tripel gebrouwen volgens recept van het Vlaams Hobbybrouw Forum. Omdat de Sorachi Ace hop moeilijk verkrijgbaar is heb ik als koudhop 25 gram Citra en 1 gram Cascade gebruikt op een batch ...
Eerste deel witbier gebotteld.
De vergisting van de Klassiek Belgisch Witbier en Witbier Hoppy die vergist worden met de Gozdawa Classic Belgian Witbier gaan langzamer dan de witbieren die met de Gozdawa Fruit Blanche vergist worde ...
Witbier versie 2.
Vandaag de tweede versie Witbier gebrouwen. Het basisrecept is iets aangepast, de tarwe vlokken zijn gesplitst in tarwe vlokken en tarwe mout. De Hallertau Tradition is vervangen door Hallertau Mittel ...