Vandaag de 4 variaties witbier geproefd. Slechts één van deze vier is redelijk geworden, de andere drie zijn warm weggezet (na flink schudden enzo) in de hoop dat het nog wat wordt.

Het ziet er naar uit dat al deze problemen veroorzaakt zijn door de gist en de slepende vergisting die ook af en toe stokte. Voor mij dus geen Gozdawa gist meer. Volgend witbier weer met een bewezen goede gist of een opkweek uit een flesje.