Afgelopen warme zaterdag op een lokaal bierfestival weer eens een Saison gedronken, en ineens bedacht ik om dat ook eens te maken. Voordeel is je hoeft niet te wachten tot er ruimte is in de gistkast want een Saison kun je best ongecontroleerd vergisten. Het plan is redelijk koel in de kelder de vergisting te beginnen, en daarna het gistvat gewoon in huis te zetten op een warme plaats. Alle ingrediënten zijn al in huis, alleen niet de Saison gist. Deze snel besteld via enveloppe service en binnen korte tijd was die in huis.

Vandaag deze Saison gebrouwen. Laat de warme nazomer maar komen.