Nieuw (kook) bier recept.
Niet om te drinken bier, maar om te koken.
Welkom
Een kleine hobby bierbrouwerij.
Welkom op de website van de Huisbrouwerij St. Chiellus, een hobby brouwerij.
Laatste nieuws
Nieuwe White Labs verpakkingen.
White Labs gaat de huidige Purepitch verpakkingen vervangen door Purepitch Next Generation verpakkingen. Het voordeel van deze verpakkingen is een betere houdbaarheid, maar er zitten ook meer actieve ...
Conversie rekentools toegevoegd.
Soms is het handig als je een recept wilt brouwen wat uit een land komt waar ze de volumes en gewichten niet in het metrieke stelsel gebruiken zoals uit het USA. In het menu Rekenen aan bier vind je d ...
Droge gist berekening verbeterd.
Een paar maanden geleden heeft Lalbrew zijn rekenhulp aangepast. Er wordt nu ook rekening gehouden met de gist ent temperatuur. Dit is nu ook in de berekening hier verwerkt. Van alle fabrikanten is nu ...
Volumes in het brouwproces bijgewerkt.
Sommige punten konden wat duidelijker. Hop absorptie en een suiker in de kook is nu ook uitgelegd. Ook een fout in de uitleg over volume meten met een duimstok is hersteld. De verbeterde versie vind j ...
Volumes in het brouwproces.
Soms vraag je je af waarom het gewenste SG niet is gehaald, of er is te weinig bier over om te bottelen. Of juist teveel en is het te slap. Meestal komt dit door verkeerd of helemaal geen rekening te ...
Zelf mout toasten en gebruiken in een oude stout.
Voor een oud stout recept had ik Brown en Amber mout nodig met diastatische kracht. Moderne mouten hebben dat niet, maar daar is een oplossing voor. Zie dit artikel over het zelf toasten van mout.
Aanpassingen in de vloeibare gist rekentool.
Het blijkt dat Wyeast sinds enige tijd niet meer de productie datum maar de "Best By"
Prioriteiten in het brouwproces.
Nieuwe recepten en een artikel over prioriteiten in het brouwproces toegevoegd.
Droge gist berekening update.
Na een half jaar bier brouwen en pitchen met korrelgist volgens de berekening