Hommel is het Vlaamse woord voor hop. Dit recept is een blond bier met extra hop smaken maar wel veel minder als in een IPA. Er bestaat ook Poperings hommelbier, ook lekker, maar dat heeft niets met dit recept te maken.

Proefnotities: Een goudkleurig blond bier met goede schuimkraag waarvan een dun laagje overblijft. Het ruikt ietsje zurig en fruitig. Er zit een bitter smaakje in wat plaats maakt voor een fruitige smaak. Een smakelijk bier.

Ik had wat meer hop smaak bedoeld, een volgende versie krijgt wat koudhop. Misschien een andere soort, daar ben ik nog niet uit.