Velsens Hommelbier Zou ook kunnen met MJ M31, geeft dan wel de gewnste hoge vergistingsgraad. 1 All Grain St Chiellus RIMS 29 Liter Electrische pan voor Maischen en koken. 21 liter binnenpan. 1 25.0000 21.8125 29.5000 2.00000 0.11000 2.0000 8.5000 90.000 TRUE 1.5000 100.000 25.0 l 21.8 l 29.5 l 2.00 kg 2.0 l 1.5 l Chiel 14.0000 16.6563 75.000 80.0000 Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig, citrus, kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot 1 0.0092 9.2 g 35.00000 100.0 g 35.00 € FALSE 8.5000 Bittering
Leaf
Boil 4.0000 40.0000 België Galena. Eroica. Nugget. Bullion 14.0000 6.0000 29.0000 52.5000 60 min. Northern Brewer (Bloemen) Ook genoemd: Hallertauer Northern Brewer Gebruik: als bitterhop en aromahop in zowel bovengistende als ondergistende bieren Aroma: fijn, droog, cleane bitterhop. Unieke smaak. tht 06-08-2016 1 0.0139 13.9 g 39.50000 61.9 g 39.50 € FALSE 10.8000 Both
Leaf
Boil 4.0000 35.0000 Duitsland Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer 42.0000 15.0000 30.0000 30.0000 25 min. Styrian Goldings Zaadloze versie van Fuggles, verbouwd in Slovenië. Gebruikt voor bitteren en aroma in veel Europese bierstijlen. Aroma: mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma. Lijkt op Fuggles. tht 11-5-2017 1 0.0110 11.0 g 49.50000 72.0 g 49.50 € FALSE 3.7000 Aroma
Leaf
Boil 27.5000 Slovenië Fuggles. Williamette 31.0000 10.0000 29.0000 31.0000 5 min. Cascade Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.0055 5.5 g 30.00000 100.0 g 30.00 € FALSE 8.1000 Both
Leaf
Boil 6.0000 50.0000 België Centennial 11.5000 4.5000 36.5000 52.5000 5 min. Spalt Select Kruising tussen Hallertau Mittelfrüh en Duitse Spalt. Lijkt op Spalt. Voor alle ondergistende bieren of bieren die een nobel hopkarakter vereisen. Aroma: zeer verfijnd, spalt aroma. 1 0.0300 30.0 g 20.00000 100.0 g 20.00 € FALSE 5.3000 Aroma
Leaf
Aroma 3.5000 17.0000 België Spalter, Saaz, Tettnang 16.0000 7.0000 24.0000 30.0000 Swaen Pilsner Basismout voor bleke bieren. Sterke, zoete moutsmaken, gouden kleur. PILSNER 047000-O BBF 09/2017 1 3.35000 3.35 kg 0.68000 15.439 kg 0.68 € TRUE Grain 81.0000 1.713 FALSE Nederland De Swaen 2.0000 4.5000 76.000 11.5000 100.000 TRUE 3 EBC BlackSwaen Honey Biscuit Goed gebalanceerde smaak en aroma. Typische droge biscuit, gecombineerd met zoet moutig, honing en zelfs een beetje chocolade. 1 0.18000 0.18 kg 3.75000 1.000 kg 3.75 € FALSE Grain 76.0000 32.277 FALSE Nederland De Swaen 3.0000 4.5000 4.571 20.000 TRUE 85 EBC Lichte tarwemout 1 0.14500 0.14 kg 2.65000 1.000 kg 2.65 € FALSE Grain 83.0000 1.713 FALSE België Dingemans 2.5000 6.5000 6.286 12.5000 70.000 TRUE 3 EBC CaSO4 1 0.00200 2.00 g FALSE Other Mash TRUE Gips. Voor het maken van een ander waterprofiel. Voegt calcium en sulfaat toe. Voor het verbeteren van bittere bieren. Melkzuur 1 0.00110 1.10 ml FALSE Other Mash FALSE Melkzuur wordt gebruikt voor het verlagen van de pH tijdens het maischen en het verlagen van de pH van het spoelwater. Iers mos Zorgt voor neerslaan van eiwitten bij het koken. Gebruik 1-2 gram per 10 liter wort. Kook 10 minuten mee. 1 0.00140 1.40 g 69.00000 45.20 g 69.00 € FALSE Fining Boil TRUE Helderheid 10 min. Yeast Nutrition Complete gistvoeding voor gezonde gist en een goede vergsting. Vooral gebruikt in starters van moutextract en bieren met veel simpele suikers en ongemoute granen. 1 0.00280 2.80 g 77.50000 97.20 g 77.50 € FALSE Other Boil TRUE Los de Yeast Nutrition op in warm water en voeg 10 minuten voor het einde van de kook aan het wort toe. Dosering: 2 gram per 10 liter wort. 10 min. SafBrew Abbaye Gist aanbevolen voor het type abdij bieren die bekend staan om hun hoge alcohol gehalte. Het vergist zeer snel en haalt fijne subtiele aroma's naar boven. Goede sedimentatie. FG hoog. Temperatuur bereik 12-25, ideaal 15-20 graden celcius. Dosering: 11.5 gram in 20 tot 30 liter. Kan direct in de wort gestrooit worden. Kan gebruikt worden in plaats van White Labs WLP530 Abbey Ale, White Labs WLP540 Abbey IV Ale, WYEAST 1762 Belgian Abbey II. 1 0.0115 0.0 pak(ken) 0.27000 0.27 € FALSE Ale
Dry
TRUE DCL/Fermentis BE-256 12.000 25.000 High 82.5000 Belgische sterke ale, abdij bieren. 0 5 FALSE 12 °C 25 °C 13-08-2014 Velsen Jack Zwart levert de data. Laatste update: 30-9-2015. Monsters van 15-9 en 22-9 1 7.00000 7.00 l FALSE 39.000 146.400 44.000 82.000 68.000 9.000 8.1000 Montille (Delhaize) Lijkt op Spa Blauw SO4 moet 0.4 zijn Cl moet 0.8 zijn 1 10.00000 10.00 l FALSE 4.000 28.060 1.000 1.000 3.000 1.000 6.7000 Multi Step 1 20.0000 64.4595 78.0000 1.010000 6.0000 6.0000 2.0000 0.110000 FALSE Intermediate 1 Infusion 17.0000 63.0000 50.000 8.000 63.0000 4.63 l/kg 0.0 17.0 l 64.5 °C 63.0 °C Saccharification 1 Temperature 72.0000 10.000 9.000 72.0000 4.63 l/kg 0.0 72.0 °C Mash-out 1 Temperature 78.0000 1.000 6.000 78.0000 4.63 l/kg 0.0 78.0 °C Goed, mag iets meer hopsmaak hebben, of ander whirlpool hop (Citra oid). 8.0000 1.061 1.011 3 5.0000 20.1 13.000 21.0000 2.000 22.0000 45.000 8.0000 22-03-2017 2.8 FALSE 20.0000 1.062 1.010 5.723 32 Tinseth 6.9 6.5 80.9 574 kcal/l 14.0 l 16.7 l 20.0 °C