1 Brugse Zot Kloon v2 Volgens website: 6% ABV, 3.5 plato, 13 EBC en 23 IBU. Wijzigingen: Hallertau Mittelfruh is vervangen door Saaz. Kandijsuiker tijdens koken i.p.v. nagisting. Rendement en SVG aangepast aan praktijk. Iets meer CO2 gehalte. Gebotteld 33 x Vichy 0,33 L met rode dop. All Grain Anonymous 13.5000 16.6800 90.000 78.0000 1.062 1.017 1.061 1.017 5.7 5.434222 Morey 23.0 Tinseth 3 4.0 19.0 8.0 20.0 8.0 16.0 3.0 FALSE 20.0 20.0 1 St Chiellus RVS gamel voor maischen, 27 L electrische pan voor koken. Maischketel start +10 graden boven target tempteratuur, laat ketel een half uur doorwarmen. 21.80 25.00 90 1 Cascade (Pellets) 6.9 0.0115 Boil 90 Both 6.0 50.0 V.S. 1 Saaz (bellen) 3.1 0.0140 Boil 15 Aroma 3.5 50.0 Tsjechië 1 Saaz (bellen) 3.1 0.0119 Boil 10 Aroma 3.5 50.0 Tsjechië 1 Swaen Pilsner Grain 1.6583 81.0 1.7 FALSE Nederland De Swaen 2.0000 4.5000 76.0000 11.5000 100.0 TRUE Base 1 Pale Ale mout Grain 0.6916 80.0 3.6 FALSE België Dingemans 2.0000 4.5000 6.2860 12.0000 100.0 TRUE Base 1 Tarwemout / Wheat Blanc Grain 0.5705 83.0 2.5 FALSE België Malterie du Chateau 6.0000 6.2860 14.0000 35.0 TRUE Base 1 Cara 20 Grain 0.2800 75.0 8.0 FALSE België Dingemans 9.5000 4.5710 12.5000 30.0 FALSE Crystal 1 Caramunich III Grain 0.0156 80.1 56.6 FALSE Duitsland Weyermann 5.0000 4.5710 10.0 FALSE Crystal 1 Bruine kandijsuiker (van Gilse) Sugar 0.2419 100.0 4.3 FALSE Nederland Supermarkt 4.5710 20.0 FALSE No malt 1 Melkzuur Water agent 0.00425 FALSE Mash 0 1 CaSO4 Water agent 0.00250 TRUE Mash 0 1 Korianderzaad Spice 0.00520 TRUE Boil 5 1 WYeast gistvoeding Yeast nutrient 0.00150 TRUE Boil 10 1 Brugse Zot Ale 0.00500 FALSE St. Chiellus CBY-001 16.0 24.0 72.0 FALSE 1 Velsen 12.50 35.00 10.00 137.86 50.00 84.00 72.00 8.1 113.00 1 Montille (Delhaize) 2.00 4.00 1.00 28.06 1.00 1.00 3.00 6.7 23.00 1 62, 72, 78. lichte body 10.0 5.4 75.5 1 Beta-amylaserust Infusion 14.5 62.0 40.0 1.0 62.0 5.4 1 Alfa-amylaserust Temperature 72.0 20.0 15.0 72.0 5.4 1 Uitmaischen Temperature 78.0 5.0 10.0 78.0 5.4