27 4Granen Tripel 1 All Grain St Chiellus RVS gamel voor maischen, 21 L pan voor koken. Maischketel start +10 graden boven target tempteratuur, laat ketel een half uur doorwarmen. 1 16 12.6 31.4 4.44 0.11 1.7 14 90 TRUE 2 100 16.0 l 12.6 l 31.4 l 4.44 kg 1.7 l 2.0 l 31.4 21.7 RVS 0.325 0.298 0.325 12 75 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 Chiel Broek 10 13.36 90 75 Target (Bloemen) Mooie bitterhop voor Engelse bierstijlen. Aroma: sterk aroma en smaak. 1 0.01 10.0 g 39.5 100.0 g 39.50 € FALSE 12.7 90 Bittering

Leaf

Boil 5 50 Verenigd Koninkrijk East Kent Golding 19.5 9.5 37.5 50 90 min. 1.3 18-09-2013 Cascade (Bloemen) Klassieke Amerikaanse aromahop. Gebruik: Amerikaanse bieren Aroma: sterk kruidig. bloemig en grapefruit karakter. Substitutes: Centennial Voorbeelden: Sierra Nevada Pale Ale. Anchor Liberty Ale 1 0.024 24.0 g 59.5 82.0 g 59.50 € FALSE 7.6 7 Both

Leaf

Boil 6 50 V.S. Centennial 11.5 4.5 36.5 52.5 7 min. 1.1 01-09-2013 Pilsmout 1 1.57401270682878 1.574 kg 1.59 1.59 € FALSE Grain 81 1.71253858753378 FALSE België Dingemans 2 4 6.28571428571429 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 45 TRUE 5.72085946845463 Münchenermout 1 0.874451503793765 0.874 kg 2.75 0.928 kg 2.75 € TRUE Grain 80 6.17875275314036 FALSE België Dingemans 2 4 6.57142857142857 12 100 TRUE 15 EBC Base Mash 25 FALSE 5.56244292627549 4.60824970752609 Havervlokken 1 0.524670902276259 0.525 kg 4.18 0.300 kg 4.18 € FALSE Adjunct 75 1.34045971725763 FALSE Nederland Reformhuis 3 4 4.57142857142857 12.4 60 TRUE 2 EBC No malt Mash 15 FALSE Roggevlokken 1 0.349780601517506 0.350 kg 2.3 2.30 € FALSE Adjunct 80 1.71253858753378 FALSE Nederland Zandhaas Molen 3 4 4.57142857142857 50 TRUE 3 EBC No malt Mash 9.99999999999999 FALSE 5.72 Lichte tarwemout 1 0.174890300758753 0.175 kg 2.75 0.875 kg 2.75 € FALSE Grain 83 1.71253858753378 FALSE België Dingemans 6 6.28571428571429 12 70 TRUE 3 EBC Base Mash 5 FALSE 5.72085946845463 Melkzuur 1 0.003 3.00 ml FALSE Water agent Mash FALSE Melkzuur wordt gebruikt voor het verlagen van de pH tijdens het maischen en het verlagen van de pH van het spoelwater. 80 Concentratie SafBrew Abbaye Gist aanbevolen voor het type abdij bieren die bekend staan om hun hoge alcohol gehalte. Het vergist zeer snel en haalt fijne subtiele aroma's naar boven. Goede sedimentatie. FG hoog. Temperatuur bereik 12-25, ideaal 15-20 graden celcius. Dosering: 11.5 gram in 20 tot 30 liter. Kan direct in de wort gestrooit worden. Kan gebruikt worden in plaats van White Labs WLP530 Abbey Ale, White Labs WLP540 Abbey IV Ale, WYEAST 1762 Belgian Abbey II. 1 0.011 0 pak(ken) 0.27 4 g 0.27 € FALSE Ale

Dry

TRUE DCL/Fermentis Abbaye 12 25 High 82.5 Belgische sterke ale, abdij bieren. 0 5 FALSE 12 °C 25 °C 13-08-2014 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0000999999975 0.011 0.1000000015 1 Velsen (Mensink) Het Waterlaboratorium 1e kwartaal 2014 1 12.5 12.50 l FALSE 44 147.62 42 78 58 9 8.1 121 TRUE 67. medium body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 16 42.0150809224132 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 4.44 0.11 FALSE Inmaischen 1 Infusion 12.5 42 10 1 42 3.57 l/kg 0.0 12.5 l 42.0 °C 42.0 °C 5.3 Amylaserust 1 Temperature 67 45 25 67 3.57 l/kg 0.0 67.0 °C 5.300000191 Uitmaischen 1 Temperature 78 10 22 78 3.57 l/kg 0.0 78.0 °C 5.3 1.07 1.018 3 8 20.6333333333333 11 20 18 28-11-2014 3.3 FALSE 21 Tinseth 8.17174027476838 6.78417290940254 70.2937702611013 673 kcal/l 10.0 l 13.4 l 21.0 °C Morey CB0012 0.00105915838811212 80 Lactic 5.4 1.074 6 0 1.054 12.7884615384615 10.3846153846154 9 1.07 5 Au bain marie 45 21 None 1.02 20 21.9 20 12-12-2014 8.3 3.3 FALSE 8.4755020979021 8.4755020979021 1.07856922812449 1 Februari 2015 proeven 11:25:00 17:45:00 TRUE FALSE 4Granen Tripel 4 granenbier geinspireerd door Tripel Kanunnik. Er zouden 3 kruiden in zitten. Eerst vlokken in de maish ketel, pas bij verwarmen naar 67 graden stap de mouten erbij storten zodra 52 graden is bereikt. Cascade is 3 maanden open, wordt 27.6 gram. Laag SG eind maischen, komt dit door de rogge? Gist weer droog op het wort gestrooid, heel zakje 11,5 gram. SVG 74.3% geworden. Gebotteld 23 flesjes 0.33 L, zilveren dop. Zie ook: http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,23142.msg352893.html#msg352893 en http://www.vlaamshobbybrouwforum.be/forum/viewtopic.php?f=87&t=1625 We doen het toch anders. 1 Saccharose Saccharose -1 -1 0 TRUE