26 Paardenwater 1 All Grain St Chiellus RVS gamel voor maischen, 21 L pan voor koken. Filterkuip dode ruimte gemeten met water is 0.2 liter, voorlopig op 0.5 houden. Minimum maisch is ideaal 10 liter. Maischketel start +10 graden boven target tempteratuur, laat ketel een half uur doorwarmen. 1 17.5 14.5 31 4.44 0.11 0.5 11.5 90 TRUE 0.961538461538462 100 17.5 l 14.5 l 31.0 l 4.44 kg 0.5 l 1.0 l 31 21.9 RVS 0.325 0.3 0.325 20 65.5 0.00825 0.00817 0.00026 0.00553 0.547 Chiel Broek Edith de Ronde 8 11.01875 90 66 Hallertau Tradition Lijkt sterk op H. Mittelfrüh. maar met hogere opbrengst. Voor ondergistende bieren. pilseners. bockbieren en sommige Weizens Aroma: verfijnd. lijkt op H. Mittelfrüh. 1 0.012 12.0 g 49.5 89.7 g 49.50 € FALSE 7.2 90 Both

Leaf

Boil 4.5 45 Duitsland Hallertauer Mittelfrüh. Liberty. Ultra 42 12 27 25 90 min. 1 Pilsmout 1 2 2.0 kg 1.99 2.000 kg 1.99 € FALSE Grain 81 1.71253858753378 FALSE België Dingemans 2 4 6.28571428571429 12 100 TRUE 3 EBC Base Mash 86.9565217391304 TRUE 5.72085946845463 Havervlokken 1 0.2 0.2 kg 4.18 0.500 kg 4.18 € FALSE Adjunct 75 1.34045971725763 FALSE Nederland Reformhuis 3 4 4.57142857142857 12.4 60 TRUE 2 EBC No malt Mash 8.69565217391304 FALSE Kristalsuiker Gebruiken om de body van een bier te verlagen en de vergistbaarheid te vergroten. Wordt veel gebruikt in Belgische bieren. 1 0.1 0.100 kg 0.5 2.278 kg 0.50 € FALSE Sugar 100 FALSE Nederland Supermarkt 4.57142857142857 25 FALSE No malt Boil 4.34782608695652 FALSE 5.760499954 Korianderzaad Vooral gebruikt in Belgische bieren, zoals witbier, tripels en blonds. Gaat goed samen met sinaasappelschil. 1 0.004 4.00 g 28.5 97.00 g 28.50 € FALSE Spice Boil 15 TRUE Witbieren, tripels en blonds 15 min. SafBrew Ale Veel gebruikte bovengist. Gist goed door en heeft een goed smaakprofiel. 1 0.006 0 pak(ken) 0.14 0.14 € FALSE Ale

Dry

TRUE DCL/Fermentis S-33 18 22 Medium 73 Veel bovengistende bierstijlen. 0 5 FALSE 18 °C 22 °C 14-06-2003 Simple FALSE 1.039999962 24 20 FALSE 0.0000999999975 0.006 0.1000000015 1 Velsen (Mensink) Het Waterlaboratorium 1e kwartaal 2014 1 9.5 9.50 l FALSE 44 147.62 42 78 58 9 8.1 121 TRUE 67. medium body Eenstapsmaisch met directe verwarming van de maischketel. Directe verwarming zorgt voor het warm houden en opwarmen van het beslag. 1 22 50.1867898069963 75.55555725 1.00999999 6 5.400000095 4.44 0.11 FALSE Eiwitrust 1 Infusion 9.5 50 15 1 50 4.35 l/kg 0.0 9.5 l 50.2 °C 50.0 °C 5.3 Amylaserust 1 Temperature 67 45 18 67 4.35 l/kg 0.0 67.0 °C 5.300000191 Niet verspillen aan paarden. 6.5 1.064 1.018 1.059 1.013 29 0 4 21.6 10 20.8 44 10 15-07-2014 2.77292172864 FALSE 24 Tinseth 5.9 6.0 69 613 kcal/l 8.0 l 11.0 l 24.0 °C Morey CB0007 0.000826926492021319 80 Lactic 5.9 5.91600000000017 1.065 0 1.046 10.1923076923077 7.69230769230769 6.5 1.064 3 Au bain marie 120 24 None 1.022 21.5 23.1 20.2 29-07-2014 6 2.77292172864 FALSE 6.7 7.49397996979021 0.88351251576456 28-08-2014 Klopt, goed. Licht wazig. Goed, blijft plakken. Fris, iets fruitig. Goed, redelijk vol voor een licht bier. Iets citra. 10:45:00 17:00:00 TRUE TRUE Paardenwater 1 Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE