Saison de Kikvorsch

Geplaatst op door
XML not retrieved: cURL error 60: SSL certificate problem: certificate has expired

Een Saison, vernoemd naar een oude boerderij die hier vlakbij tot 1930 gestaan heeft. Ik heb deze vergist met de M29 French Saison van Mangrove Jack. De vergisting is gedaan bij 26 graden.

De Luikse siroop van Meurens heb ik toegevoegd kort na vlamuit. Omdat er ook vlamuit hop in gegaan is heb ik zo’n 10 minuten regelmatig geroerd om de siroop goed op te lossen en de hop goed in te laten trekken. Pas na 10 minuten is begonnen met koelen.