Lumineuse bottelen

Vandaag de beide Lumineuse batches gebotteld. In een klein glaasje met een klein beetje lauw water een mespuntje T-58 gist gehydrateerd om toe te voegen als bottelgist. Daarna de eerste maal de bottelsuiker gekookt in een beetje water, afgekoeld en in de bottelemmer gedaan. Daarop de helft van de gehydrateerde bottelgist en een van de vergiste bieren geheveld. Na het bottelen en merken van de doppen hetzelfde ritueel gedaan voor de andere batch.

In totaal 14 en 15 flesjes mogen nagisten en rijpen voor 8 weken.