Klimaatkast

Klimaatkast proef

Klimaatkast proef

In mijn schuur is het nu constant 17 graden, en het wordt alleen maar kouder ook al staat er Lentebier te vergisten. De emmer stond ingepakt op een verwarmingselement, maar bleef toch niet mooi constant op de juiste temperatuur. Bij de bouwmarkt een pak polystyreen gehaald en een simpele kast in elkaar geplakt.

Achterin de kast staat een verwarmingselement, een koelplaat met twee 50 watt weerstanden erop en een oude PC ventilator. Verder twee DS18B20 sensoren, een met de lucht temperatuur in de kast, de andere zit op het bier geplakt onder een sponsje.

Nu blijft de temperatuur van het bier constant binnen 0,1ºC.

Voor alle duidelijkheid, een extra koelkast is geen optie voor mij, die is te groot. Deze doos is maar 55x55x60 cm groot en staat in een stelling.

raspberry

Raspberry Pi controller

Raspberry Pi controller

Als thermometer maakte ik gebruik van een Raspberry Pi met daarop aangesloten 2 DS18B20 sensoren. De bedoeling is dat deze ook de vergisting gaat regelen, de gistkasten worden dan aangesloten via de 1-wire bus. Het prototype zat op een plankje maar is nu netjes in een kastje gemonteerd. Onderin zit een XLR female connector, daarop is de 1-wire bus afgewerkt. Ik heb er ook een 433Mhz zender ingezet en software die de 230 V contactdozen kan schakelen die hier aanwezig zijn. Dit laatste is een tijdelijke oplossing, maar nu kan de Raspberry simpel apparaten aan en uit zetten.

Het mooie van de Raspberry is dat er WIFI op zit. De vergisting gebeurt bij mij in de schuur en daardoor kan ik mooi vanuit huis de Raspberry uitlezen en bedienen.

Een voordeel van een Raspberry ten opzichte van een Arduino bordje is dat er ruimte is om logfiles te schrijven, en dat met 1 Raspberry meerdere vergistingen tegelijk gedaan kunnen worden.

Nu de software nog een keertje af maken, moor voor dit moment werkt het al voldoende.

Meer zomerbier uit blik.

Vandaag een blik Gold gemaakt. Volgens de fabrikant: Een echt luxe pilsbier met volle smaak, aangename hopbitterheid en dorstlessend. Totaal 12 liter, 5,5% alcohol. Dit bier wordt vergist in de berging onder ons appartement waar het op dit moment constant 18 to 19 graden is. De temperatuur van de vergisting wordt voor het eerst volledig gevolgd met een Raspberry Pi met een DS18B20 temperatuur sensor.

Het bottelen zal gaan gebeuren met een aparte bottelemmer waarin eerste een suikeroplossing gedaan wordt. Daarna zal het vergiste bier hierop geheveld worden.

Proefnotitie toegevoegd 12 juli 2014:

De kleur is licht geel met een goede schuimkraag. Het aroma is iets moutig/hoppig. Gewoon een behoorlijk pils, niets bijzonders.